腾讯证券讯（高山）今日早盘开盘，贵州茅台高开高走，截至发稿，报价于734.50元。涨幅2.60%，并有不断刷新高点的迹象。
据报道，新年伊始，53度500ml飞天茅台官方零售价格正式上调，从原来的1299元/瓶，上涨到1499元/瓶。但是不论是线上商城还是线下商店，茅台美酒仍然处于一瓶难求的状态。经销商惜售、囤货现象严重，更有的经销商表示，飞天茅台到店后，一瓶要卖到2000元左右。基金经理董宝珍建议，为了茅台公司的长期根本利益，必须进行渠道改革，早一点建立价格稳定的长效机制。
伴随茅台涨价，各大券商机构也纷纷上调其目标股价。
安信证券苏铖表示，本次提价时间点基本符合最新预期，幅度超市场主流预期，明确了量价方向和大致幅度，2018年贵州茅台业绩保障度提高，2019年良性预期可起，同时利好整个高端，对酒业整体亦正面积极。
东方证券表示，提价靴子落地，来年高增速持续。茅台出厂价819元上调18%至969元，此前价格已沉寂近6年，我们认为提价市场环境已然成熟，提价将有利于公司短期利润的释放及长期高端酒品牌形象的拉升。目前茅台批发价已达到1600 元以上，经销商利润高达750元以上，此次提价将缩窄过高的渠道利润，扁平化趋势势在必行。出厂价上移因素叠加春节旺季效应，为避免终端价过快上扬，公司大概率将在旺季放量，高增速可期。
东方证券上调茅台2017-2019年每股收益分别为20.95元、27.94元、31.26元(原预测18.87元、25.56元、29.43元)，根据可比公司估值维持给予公司15%溢价，对应2018年26倍市盈率，对应目标价为 726.44元，维持“买入”评级。
国金证券表示，预计茅台17-19年营业收入为602亿元、789亿元、870亿元，分别同比增长50%、31%、10%；归母利润分别为267亿元、372亿元、421亿元，分别同比增长60%、39%、13%，折合EPS分别为21.25元、29.61元、33.50元，2017年12月27日收盘价对应PE为31X/22X/20X。上调目标价至830元，继续维持“买入”评级。
高华证券表示，将2017-21年每股盈利预测上调了约1%，以计入系列酒收入和利润率上升的影响。因此将贵州茅台12个月目标价格上调了1%至人民币882元。
而回顾去年行业板块表现，太平洋证券指出，食品饮料2017年涨幅达53.85%，再度领跑28个一级行业。子板块白酒和乳品大幅领涨，而调味品发酵品也有不错绝对收益，肉制品实现大个位数上涨。行业高景气、成长性强、有业绩支撑的子板块表现突出，市场关注度提升，资金筹码越来越集中。以白酒为例子，在经历2012年之后的三年不景气时，估值一度下行；但从2015年底开始，估值明显提升，溢价率重回高点。目前来看，白酒和食品饮料的溢价率已接近2008年高点，但和2011年高点比仍有差距。
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